Ma recette secrete no.1 [KARINTO]

23 mars 2010 à 1:35 · Classé dans gourmand, Uncategorized and tagged: おいしい, お茶, 緑茶, Dégustation du thé, Des idées de cadeau, FRANCE, gateau japonais, JAPON, Japonais, l'art de vivre, MARSEILLE, MASSILIA BLEUE, Stéphane DANTON, THÉ JAPONAIS, Thé vert, TOKYO, wagashi, 和菓子, 日本茶

Encore un, encore un…On s’arrete plus!

Quand je fais des dégustations de thés, je propose un biscuit japonais “KARINTO”.

Vu leur succés de ces biscutis, je vous propose ma recette : )

*Propotion*

A____________________

• 50g de farine de blé
• 50g de farine de sarrasin
• 1/2 c.à café
• 2c.à soupe de sucre
• 2oeufs
• 1 pincée de canelle

B____________________

• 50g de cassonade
• 50 d’eau
• 1 pincée de canelle

A

1: Mettre dans un bowl les oeufs et du sucre

2: Bien mélanger.

3: Ajouter le reste des ingrédients.

4: Bien pétrir , former une boule et l(entourer de film etirable.

5: Mettre au frigo vers 30min.

6: Allumer le four à 160℃

7: Apratir la pâte à très finement

8: Former des petits biscuits à la forme que vous desirerz (des alumettes, des cigarettes …etc)

9: Mettre au four sur la plaque pendant 15 min.

10: Sortir du four (Vérifier s’ils sont bien dorés)

B (Finission)

1: Mettre l’eau, le sucre et la canelle dans une poêle.

2: Faits evaporer un peu d’eau.

3: Mettre les biscuits dans la poêle, Bien mélanger jusqu’à ce qu’ils soitent caramélisés.

4: Laisser rafrodir sur une plaque.

Allez !

Bonne dégustation : )

(Je vous conseille un thé “Houji cha”)

Vous pouvez l’offrir comme petit cadeau!

On peut faire une boîte avec des jolis papiers : )

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